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【厨房小窍门】怎么煮花生才更美味?

发布时间:2019-7-9

  内容摘要:花生有很多种吃法,但最为科学的吃法还是煮着吃,它能完好的保存花生的营养成分,并且味道非常鲜美。看似简单的煮花生,怎么煮才能更入味呢?几个小窍门分享给大家:...

花生有很多种吃法,但最为科学的吃法还是煮着吃,它能完好的保存花生的营养成分,并且味道非常鲜美。看似简单的煮花生,怎么煮才能更入味呢?几个小窍门分享给大家:

1、花生外面的泥沙要彻底的冲洗干净。
2、花生的前端,用拇指和食指捏一下,花生壳就裂开一个小口,这样煮的时候不仅节约时间,而且汤汁的味道很容易的浸到里面去了。
3、用适量的八角,花椒,桂皮,小茴香,到入锅里和花生一起煮。如果喜欢辣的可以放点红辣椒。
4、水量要沫过花生,中火烧开,小火慢煮。
5、20分钟后加入盐再煮10分钟,再闷一会儿。
6、花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气很炎热,待晾凉后放冰箱冷藏。第二天就能吃到咸香味美的花生了。

              
来源:中国花生网
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